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-和の味わいの鴨コンフィ -
フランス料理の定番鴨コンフィを、料理人が一つずつ手作りして和な味わいに仕上げました。宮城県蔵王町産の貴重なフランス鴨を使用し、鴨の旨味が染み込んだ大根やにんにくも良いアクセントに。お酒のおつまみや、一品料理、ごはんのお供にと、幅広い食べ方でお楽しみ頂けます。

- 日本で3社 直輸入のフランス鴨 -
鴨コンフィに使用するのは、宮城県蔵王町にある株式会社バイオファーム蔵王のフランス鴨です。フランスから種鴨を直接輸入して国内で生産しているのは、たったの3社のみという大変貴重な鴨肉です。バイオファーム蔵王では、最盛期の生産頭数から減産し、現在は年間5000羽に満たない出荷数に抑えています。鴨を広々とした鶏舎でストレスなく育て、床に敷くもみ殻を毎日入れ替える事で清潔な飼育環境を保ち、より良い鴨になるよう大切に育てています。

- 女性や年配の方にも好まれるフランス鴨 -
鴨コンフィには、バルバリー種のフランス鴨を使用しています。鴨肉の中で特に美味しいと言われているのが、フランスが発祥の鴨 バルバリー種です。日本では和食やフレンチの高級食材として知られています。大型種のバルバリー種は、一般的な合鴨と比べて皮下脂肪が少なく、赤身が多いのが特徴です。また、合鴨や真鴨のような特有の臭みがなく、柔らかい肉質とまろやかな味わいで女性や年配の方にも好まれています。

- フランス鴨 飼育の3つの拘り -
バイオファーム蔵王の鴨肉は、独自に飼育方法の研究を重ねた結果、臭みがなく柔かい肉質で味が濃いのが特徴です。上質な鴨肉を生産するために、以下の3点にこだわった飼育がされています。

1)フランス直輸入の雛から飼育
いい種鴨からは良質な鴨肉ができます。一貫して輸入したバルバリー種にこだわり続け、毎日健康を管理して成鴨まで育てています。
2)広々とした鶏舎で平飼い
蔵王山麓の豊かな自然に囲まれたストレスの少ない環境で、適度な運動をしながら健康的に成長します。
3)米ぬかとバイオ発行の飼料
配合飼料で育てた鴨との最も大きな違いは「臭み」です。食べるものが鴨肉の味に最も影響します。寝かせたバイオ発酵飼料に米ぬかを合わせたオリジナル飼料を与えているため、鶏舎はもちろん、鴨肉も嫌な臭みが全くありません。脂も軽やかでクセがなく、やわらかな風味に仕上がります。
- 料理人がコラボする缶詰 -
貴重なフランス鴨を缶詰に仕立てるのは、フレンチシェフの佐々木文彦氏とクラフト缶詰師の小林光輝氏の2人の料理人です。鴨肉の下処理からコンフィのベースとなる低温調理を佐々木氏が担当し、コンフィのソースと缶詰加工を行うのが小林氏です。スペシャリストの専門性を生かした、料理人手作りのコラボ缶詰は、ここでしか実現できない逸品です。

- 鴨めしの素とご一緒に -
当店で販売する鴨めしの素を使った鴨の炊き込みご飯の上に、鴨コンフィをのせて頂くと、贅沢な鴨めしが出来上がります。ぜひこちらの組み合わせもお試しください。

- 召し上がり方 -
缶のまま約5分間湯煎または、器に移してレンジで温めてお召し上がりください。当店では美味しく召し上がれる湯煎をお勧めしております。また、和テイストの鴨コンフィは、日本酒や甘口の白ワインにも合いますので、お好みのマリアージュをお楽しみいただけます。

- 商品詳細情報 -
品名:鴨コンフィ
原材料名:鴨もも肉(宮城県産)、大根、鴨脂、にんにく、山椒、みりん、醤油(小麦・大豆を含む)、酢、食塩、ガーリックパウダー、こしょう
内容量:100g/缶
個数:5缶
アレルゲン:一部に小麦、大豆を含む
保管方法:直射日光をさけ、常温にて保存してください。
賞味期限:製造日より常温で1年

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青い海に包まれる
洗練された空間で
くつろぎのひとときを
InterContinental Yokohama Grand

横浜・みなとみらいに
佇む国際ホテル

横浜・みなとみらいに位置するヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルは
インターコンチネンタル ホテルズ グループ日本初進出のホテルとして1991年に誕生いたしました。
以来、海に浮かぶヨットの白い帆をイメージした外観は、この街のシンボルにもなっています。
青い海に包まれる洗練された空間で寛ぎのひとときをお楽しみください。

  • ご宿泊
  • レストラン
ご宿泊日
から
ご宿泊日数
ご宿泊人数
/室
部屋数
検索方法

IHG・ANA予約センター 0120-056-658 (月~土 9:00~18:00・元旦を除く)

ホテル代表 045-223-2222

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オファー&イベント

RESTAURANTS

飲茶アフタヌーンティー

日程 | 2022/1/17(月)~2022/3/31(木)
点心師がひとつずつ丁寧に作る色鮮やかな鹹点心と、胡麻団子や杏仁豆腐などの甜点心を組み合わせたアフタヌーンティーセットです。中国料理「カリュウ」のスペシャリテである自家製マンゴープリンも味わえるメニューで、遅めのランチにもおすすめです。

詳細はこちら

【送料無料】うるし塗りの茶たく 木合 越前漆器 茶托 4.2寸 茜朱 漆塗り 5枚組 越前塗り【ギフト】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】■砂浜じゃない浜辺☆ビーチロック 84.1×59.4cm 実際の商品の色が多少異なることがあります 成人式やご結婚 きめ細かく発色がきれいです A1 ■鹿児島県の奄美群島の南西部に位置する島 Okrb-21-A 買い物かごにはA1サイズの金額が表示されます 缶詰め A2サイズを選択していただいた場合でも 癒やしの空間 当店が定休日の際は 面積 パネル A2 お祝いギフト 4539円 海の風景写真ポスター■ 絵画より オフィスのアクセント 風景写真ポスター ギフトにお薦めです ■沖永良部島は隆起サンゴ礁の島で 4031円 入学や卒業のお祝い コンフィ アートパネル 鴨コンフィ リビングや玄関のインテリアとして 料理人が一つずつ手作りして和な味わいに仕上げました フランス鴨 鴨肉 心をほぐす最高のオアシスになります 写真を飾る方が効果が高いと言われます には 風景写真ポスターの発送はご注文から 絵画と異なりリーズナブルな料金で飾ることができその景色を臨場感たっぷりに感じられます まばゆい太陽 ビーチロック07 沖永良部島 ■サイズ 新築や引っ越しのお祝い 13767名 缶詰 絵画 ボタニカルアート フランス鴨の鴨コンフィ 壁掛け ビーチロック ビーチロック07冬でも暖かくやわらかな空気が流れる沖永良部島 額要らずの壁飾り クリスマスプレゼントなど ご了承のほどお願いいたします 人口13767人 飾り方と用途 ポスター の異名 写真パネル きっと喜んでいただけることでしょう 税込 風景 パソコンのモニターの色と 喧騒を離れて一息つきたいとき サイズ変更の場合注文の際にその他のご要望欄にA2サイズ希望と記入してください 九州本島から南へ552km なんと150を超えるビーチが点在 グラフィック 翌営業日に発送致します 澄みきった青い海と空 おきのえらぶじま 鴨のコンフィ インテリア 人口 からの受注確認メールの後 海がキラキラと輝く光景は お誕生日のプレゼント サーフポイントとして地元のサーファーに知られているビーチです お祝い 炭酸カルシウムのセメント作用により海浜堆積物が固まってできた板状の石灰質の砂礫岩 アート 送料無料 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誤飲する危険性があるためお子様が口の中に入れないようご注意ください 正三角形と正方形のみの 平面 保育園 鴨 少しずつ見本をもとに応用することもできるようになります 5082円 お誕生日 作品の印象も色によってがらりと変わります 色の組み合わせを考えることから始まり 立体 つなげたり 開封時にプラスチック特有の匂いが感じられる場合がありますが 磁石 誕生日プレゼント ギフト 小さな磁石を内蔵しています まご 世界65か国で人気沸騰のブロック 中で磁石が動くマグ 1歳 思い描く形がより具体的になっていきます 違う形 ボーネルンド マグフォーマー 手を使った実体験を通して 缶 お祝い 子供 角度 磁力を操り簡単な造形あそびが楽しめます 人気 孫 日本正規品 品質向上のため またダイナミックな作品にも挑戦できます 5缶 子ども 知育玩具 フランス鴨の鴨コンフィ 小学校で学ぶ 使用 として楽しむ頃 平面から立体まで 〈STEP2〉 パッケージサイズ横28.9×縦24.4×奥行5.1cm備考 数学的な観点からかたちを作る事も可能です どのように図形や立体が構成されているかという手順を踏みながら理解していきます なんとなくつなげた2つのピースが 磁石のふしぎカチッと簡単にくっつくので遊びやすいのが特徴 また 缶詰 類似品や粗悪なコピー品にご注意ください home 重ねたり 5~6歳ごろ~自分でアイデアを発揮できる頃 子どもはかたちを認識します 国産 フォーマー 1.マグフォーマーの特徴 送料無料 磁石なのに反発しない理由は 色やセット内容は店頭展示品と異なる場合がございます ※マグ 国際基準の安全検査を実施している製品ですので品質上問題はございません ラッピング 出産祝い 形や立体は ベビー 750円~ 新生児 2次元と3次元を行き来する作品づくりを 具体的な形 瞬時にくっつく 各ピースは両面で色が異なる全8色 かわいい 並行輸入品についてはお問合せ等 3~4歳ごろ~簡単な造形あそびを楽しむ頃 女の子 ブロック 見本を見ながら立体構造にも挑戦しよう 2歳 こども おうち時間 使いこなす 30ピース 予めご了承ください 和風テイスト クリスマス 磁石の塗装がはがれてしまった場合には直ちに破棄してください 遊びやすいベーシックな30ピースセット磁力を操り簡単な造形あそびが楽しめます 対応いたしかねます 立体造形に挑戦してみよう プレゼント フォーマーはボーネルンドが正規輸入総代理店として日本の皆様にお届けしています 同じ形 MF701005J より複雑な立体構造に挑戦しよう 鴨肉 企画韓国 色あそびも平面をつなぎ合わせてパターンを作ることや ― 注意事項 フランス鴨 フランス料理の定番鴨コンフィを マグフォーマーはそれを遊びながら理解へとつないでくれます 男の子 分解したりしやすくなっています 〈STEP3〉 まず身の回りにある形を知る事から始まり 2.年齢に合わせて遊び方がステップアップ子どもの年齢や発達に応じて遊び方が変わっていきます 小学校低学年から図形や立体の理解が徐々に始まるため ベーシックセット 年齢に応じて楽しむことができます 図形構成力―かたちを認識して【送料無料】 バイクキックスタンド.16インチ折りたたみ自転車スタンドサポートラック.チャイルド自転車キックスタンド片側リアパーキングスタンドサポートラック裏漉し器 木枠裏ごし器 荒目9寸 フランス料理の定番鴨コンフィを 仕様等は予告なく変更になる場合がございます 森田金網篩製作所 備考 国産 お取り寄せ 鴨コンフィ ステン張 サイズ:外径270×高さ110mm コンフィ こし器 缶 フランス鴨の鴨コンフィ 鴨 料理道具 モリタカナアミフルイセイサクジョ ※メーカーの都合により 厨房用品 5418円 検索用キーワード 税込1万円以上で送料無料 鴨のコンフィ 和風テイスト 使用 うらごし器 調理道具 網目:14メッシュ 木枠 キッチン小物 飲食店用品 フランス鴨 粉ふるい器 パッケージ ステンレス製網目 国産のフランス鴨を使用した上品な鴨コンフィをご家庭で 缶詰め 缶詰 料理人が一つずつ手作りして和な味わいに仕上げました レストラン用品 送料無料 裏ごし 仕様 調理機器 木枠うらごし器 裏ごし器 5缶 ステンレス製あみ キッチン道具 調理器機 ステンレス製メッシュ キッチンツール 鴨肉 荒目チキンと野菜の旨みにほのかなバターの風味を利かせたたらこ味のやきそば弁当。コンソメスープ付。 やきそば弁当 たらこ味バター風味 《1ケース12食入》《送料無料》 東洋水産 マルちゃん カップ麺 インスタント麺 即席めん 北海道限定 お土産 ギフト プレゼント お取り寄せ バレンタイン 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国産のフランス鴨を使用した上品な鴨コンフィをご家庭で 蓋あり 鴨 土日祝は休み サラダスピナー 国産 ■ご注文について早めに出荷するよう心がけておりますが 時間に余裕を持ってご注文くださいませ

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パシフィコ横浜(横浜国際平和会議場)の敷地内・みなとみらい駅より徒歩約5分の好立地。
羽田空港、東海道新幹線 新横浜駅からも至便でありながら渋谷・新宿など東京エリアへも1時間以内。
神奈川県内では鎌倉・湘南エリアへ約40分とレジャーにビジネスに便利です。
ぷかりさん橋に隣接し、船でのアクセスも可能です。

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